纸杯蛋糕
我做的是12个茶杯蛋糕的量
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,我用的分蛋器(没有的可以戳个小洞,让蛋清流出)蛋清、蛋黄分别放进两个盆中
-
步骤2/10
蛋黄盆中放入玉米油、白砂糖、牛奶,搅拌均匀
-
步骤3/10
蛋白盆中用打蛋器打发(出现倒三角挂在打蛋器上即可)
-
步骤4/10
取三分之一打发的蛋白放入蛋黄盆中,z字型搅拌均匀(一定要Z字型,不然容易消泡)
-
步骤5/10
将搅拌好的蛋黄盆倒入蛋白盆,依旧Z字型搅拌均匀
-
步骤6/10
将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯拖,八分满
-
步骤7/10
点击查看大图
放入烤箱,150度20分钟上下火,然后转140度10分钟上下火
-
步骤8/10
点击查看大图
到时间后,在烤箱里静置5分钟后取出。有轻微缩憋属于正常现象
-
步骤9/10
点击查看大图
将淡奶油粉和牛奶放入盆中,搅拌均匀,去颗粒状后,中速打发奶油至浓稠,喜欢甜的可以放少许糖(我没放,感觉刚好,微微甜)
-
最后一步
点击查看大图
等待蛋糕凉后,把打发的奶油放入裱花袋,画出喜欢的图案
搅拌的手法以及烤箱的温度都很重要,不然容易塌陷哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
纸杯蛋糕的相关分类
纸杯蛋糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕
7575人看过 -
纸杯蛋糕
7142人看过 -
纸杯蛋糕
15633人看过 -
纸杯蛋糕
14695人看过 -
这是我做过最好吃的巧克力蛋糕卷
32180人看过 -
#中小学生做饭指南#巧克力麦芬蛋糕
97051人看过 -
奶油蛋糕
97729人看过 -
自制美味芒果千层蛋糕(含打发奶油方法)
772213人看过 -
水果雪崩蛋糕
167360人看过 -
QQ草莓果冻,香甜可口,一口一个停不下来
190334人看过 -
巧克力流心蛋糕
40807人看过 -
巧克力熔岩蛋糕,叉一小块蛋糕,沾着流动的巧克力酱,一口销魂。
43691人看过