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奶酪肉松火腿手撕包的做法

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奶酪肉松火腿手撕包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

高筋面粉 250克

、

牛奶 125毫升

、

糖 35克

、

盐 3克

、

鸡蛋（小） 1个

、

酵母 3克

、

葱花适量

、

奶酪条适量

、

火腿片 3片

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、酵母，用厨师机揉面10-15分钟（没有的也可以手揉），黄油软化到室温，加入再揉10分钟，直到扩招（揉出手套膜）。
步骤2/11 点击查看大图
揉好的面团放入烤箱，旁边放一碗水，60度发酵至2.5倍大。
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面团排气
步骤4/11 点击查看大图
揉成一大片，最好是用擀面杖，平整一些。我们没有，只能用手压成一大片
步骤5/11 点击查看大图
洒上葱花，奶酪，火腿片，肉松
步骤6/11 点击查看大图
切成小块，放入模具中（8寸蛋糕模具），中间留空隙，一层一层放上去
步骤7/11 点击查看大图
全部铺好后再放入烤箱二次发酵，60度，15-20分钟。
步骤8/11 点击查看大图
发酵好啦~拿出来，烤箱预热到170度。开始烘焙啦，170度，20-25分钟。大概七八分钟的时候，表面盖上锡纸，以免上色过度。
步骤9/11 点击查看大图
出炉啦！香喷喷！
步骤10/11 点击查看大图
稍微冷却一下就可以脱模了，因为用的是活底的模具，一推就出来了
最后一步点击查看大图
撕着吃，好美味呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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