西葫芦虾皮煎蛋
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步骤1/7
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西葫芦切成细丝，虾皮清洗一下。打5个鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
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步骤2/7
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平底锅烧热后，刷上一层薄油，倒入一半的蛋液。我的锅比较小。此量可煎出两份。
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步骤3/7
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小火煎到面上蛋液凝固，就可以翻面了。
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步骤4/7
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翻面后再稍微煎一下另一面。注意全程必须小火。
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步骤5/7
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转移到砧板上切块，然后依次排列摆盘。
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步骤6/7
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西葫芦切出薄薄的5片，然后对折从上往下卷起来成玫瑰花状。摆在盘中间装饰。
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最后一步
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成品如图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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