下饭酱之香菇笋丁肉酱
春天是吃春笋的季节,感觉自己像熊猫一样,喜欢竹笋,做个下饭酱,特别下饭,拌面也行
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步骤1/7
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将竹笋去皮,切丁,用水焯一下干香菇泡发后切成小丁葱,姜,蒜切成末备用肉馅儿备用
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步骤2/7
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锅中倒入油,油热后,将热油倒入盛有辣酱面的碗中,制成辣椒油
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步骤3/7
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锅中倒入热油,油热后放入葱末和姜末炒香
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步骤4/7
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然后加入肉末,放点料酒,中火炒制变色
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步骤5/7
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然后加入辣酱,继续翻炒均匀
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步骤6/7
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再放入笋丁和香菇丁炒均匀,加入蚝油,白醋,鸡精,糖,盐,老抽继续翻炒
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最后一步
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头出锅倒入之前做好的辣椒油,翻炒后关火放蒜末,炒均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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