肉夹馍
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
饼胚制作
、
面粉
510克
、
糖
10克
、
酵母
8克
、
温水
280克
、
馅料做法
、
五花肉
2斤
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
葱姜
适量
、
草果
2个
、
香叶
3片
、
肉蔻
1个
、
茴香
20粒左右
、
五香粉
1小勺
、
花椒
20粒左右
、
生抽
3勺
、
老抽
2勺
、
盐
适量
、
糖
10克
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
面粉、糖、盐、酵母粉(可放2克泡打粉也可不放)混合搅拌均匀,倒入温水(用手感觉不热就可以)搅拌成絮状,用手揉成面团盖上保鲜膜醒发。
-
步骤2/6
点击查看大图
把肉放入锅中烧开,撇去浮沫,放入所有配料(花椒、大料等)
-
步骤3/6
点击查看大图
醒发至于两倍大即可。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-23
换个做法
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