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给上网课的孩子补补眼，疏肝护眼鸡蛋胡萝卜馅包子的做法

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给上网课的孩子补补眼，疏肝护眼鸡蛋胡萝卜馅包子

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包子是我国古老的传统美食，馅料丰富，好吃又有营养，吃惯了肉肉包子，不妨换换口味。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。春季要疏肝养肝，多吃点胡萝卜，有助于增强免疫功能，这小人参的叫法那可不是白叫的呢！~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 3个

、

干贝一小碗

、

木耳适量

、

面粉 250克

、

水 125克

、

葱姜适量

、

白胡椒粉五香粉适量

、

蚝油鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来准备材料吧，干贝、木耳用水提前泡开。
步骤2/12 点击查看大图
接着和面，醒面的功夫再准备菜，统筹利用时间嘛！~温水中加入酵母粉，化开后分次倒入面中，用筷子搅成絮状，下手和成面团，放温暖处发酵。
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜擦丝，木耳切丝，干贝撕碎，鸡蛋磕入碗中加点食盐。
步骤4/12 点击查看大图
平底锅里放少量食用油，锅热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅散，这样鸡蛋就是小块了。
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋盛出备用，再来点油，爆香葱姜后，放干贝煸炒。
步骤6/12 点击查看大图
放的干贝有一点多哈
步骤7/12 点击查看大图
炒出香味后放入胡萝卜丝
步骤8/12 点击查看大图
放入白胡椒粉，鸡汁、一勺耗油、五香粉，最后倒入木耳丝翻炒几下馅料就好了。
步骤9/12 点击查看大图
最近温度高，一个多小时面就发的老好了。
步骤10/12 点击查看大图
充分揉面排气，最好多揉一会，面会更加光滑，分剂子，擀皮，包馅。我做的包子比较大，面多点。
步骤11/12 点击查看大图
蒸锅提前烧水，包好的包子二次醒发十几分钟，再开火蒸20分钟，然后焖5分钟再开盖。
最后一步点击查看大图
热腾腾的包子出锅啦，咬一口鲜香无比，热包子我能吃2个呢，哈哈哈，是不是很虎~

小贴士

小贴士：1、包子皮不能擀的太薄，厚度适中才会是白胖的大包子。 2、蒸好后的包子不要马上揭盖子，要等几分钟再开，以免包子塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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