花样鸡腿——下饭菜五香无骨鸡腿
疫情期间,为了减少我外出,家里备了不少冷冻鸡腿,在家就变着花样做,也不会腻。
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步骤1/9
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鸡腿腿圈处,一圈割断
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步骤2/9
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中间切一刀 ,把肉切开
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步骤3/9
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从底部把肉往上面扒到底,然后切断,一整片鸡腿肉就分离出来了
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步骤4/9
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用刀背将整个鸡腿拍一下
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步骤5/9
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加入调味料腌制半小时
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步骤6/9
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锅中放油,大蒜片
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步骤7/9
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将鸡腿的鸡皮一面放入锅中煎透
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步骤8/9
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将煎好的鸡腿倒回锅内,较少量水,五香粉,罗勒,披萨草,烧熟
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最后一步
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将鸡腿盛出,汤汁开大火收干到粘稠,这期间可以尝一下汤汁味道,进行调整一下
1.分开的鸡腿骨,可以用来烧汤,一点不浪费,还快手解决两个菜。
2.煎鸡腿肉的时候可以用不粘锅,少放些油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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