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茄汁基围虾的做法

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茄汁基围虾

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10~30分钟

基围虾 400g

、

韩式中辣辣酱 2 勺

、

西红柿 1 个

、

生姜 1 块

、

大蒜 4 瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将虾剪去虾须和虾枪，用牙签在虾背第三节处挑去虾线，然后在流动的水下冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
准备辅佐料。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热多放些油，待油温六成热，倒入虾爆炒三分钟盛出。
步骤4/6 点击查看大图
锅中留底油，倒入西红柿块，炒压成泥，加入韩式辣酱、姜蒜未翻炒，加少许清水煮开。
步骤5/6 点击查看大图
倒入爆好的虾，加少许盐翻炒入味，让每只虾都均匀的裏上酱汁。
最后一步点击查看大图
装盘，用葱叶结点缀即可，上桌一会就光盘了，此虾口感鲜嫩多汁，味道真不错。

小贴士

佐料不用多，盐也只放一点点，否则会盖过虾肉本身的鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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