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素菜经典：地三鲜

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喜欢初秋的北京

我喜欢茄子爱吃土豆和青椒，所以我特别喜欢一道东北名菜地三鲜，可以说是百吃不厌，堪称素菜届的经典，如果大家也有和我一样的喜好那就赶快把它也端上你们的餐桌吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
茄子 1个
、
土豆 1个
、
青椒 1个
、
葱、姜、蒜末 适量
、
酱汁材料:生抽 三勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 1勺
、
干淀粉 2勺
、
水 半碗
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

炸茄子和土豆时注意油温不能太高，以防表皮炸糊内心还不熟，青椒放进油锅翻滚两下略炸即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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