不复杂的流沙包的做法

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不复杂的流沙包

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真真第一次做流沙包，还是没有用量器，凭随手做的因为不知道成不成功就没拍照，真真很简单的流程，下次做再好好拍照吧，大家先将就吧

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1小时以上

流沙馅

、

吉士粉 20g

、

细砂糖 30g

、

黄油 30g

、

咸蛋黄酱 60g

、

水煮蛋黄一个

、

丁吉利粉 5g

、

面皮

、

普通面粉 250g

、

奶粉 3勺

、

酵母粉 5g

、

糖 5g

、

温水适量

、

葵花籽油 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
吉士粉、奶粉、糖搅拌，慢慢加入温水，搅了搅，把事先按压散的熟蛋黄和咸蛋黄酱倒入，边搅边加入融化的黄油和温水
步骤2/6 点击查看大图
搅成这种糊糊样，不要过干或稀⚠️关键步骤：把吉利粉先用少量冷水搅匀，再缓缓慢慢加点开水，搅呀搅，丁吉利粉融化了倒入流沙糊糊里，这回要快速搅匀，然后就可以放冰箱冷藏过夜
步骤3/6 点击查看大图
这就是做好的流沙馅，包的时候直接用勺子挖了包进去就好，真的很方便，跳过了筛呀碾呀这类的过程
步骤4/6 点击查看大图
1、和面：把面粉，奶粉，酵母粉、糖倒入面盆，搅匀，再慢慢分几次加水，直到面成絮状2、揉面：揉面前将葵花籽油倒入面絮，就可以揉了，大概揉十来分钟吧，面揉成光滑了的面团就可以当回面盆，盖上保鲜膜或者盖子发面吧，过程大概四十分钟～一个小时吧。这个面皮的过程真的空不出手就没拍，相信大家都可以的✌️
步骤5/6 点击查看大图
把前一夜冷藏好的馅料包好了，垫上吸油纸或者这种纸杯上锅大火蒸就可以了
最后一步点击查看大图
因为我不会包包子，包的不是很好，各位看官就呵呵哒

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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