玫瑰酒酿圆子银耳羹

浏览 24.8万 · 收藏 4628

最近病毒肆虐，我们尽量少在外面吃东西，宅家自己做美食比较安全放心。另外大家宅家期间也要多吃一些可以增强我们人体抵抗力的食物哦。银耳具有滋补生津、补肺益气、润肠益胃、养颜嫩肤、滋阴润肺等功效，能够增强我们人体的免疫力。玫瑰具有美白嫩肤、预防败血症、降脂减肥、舒缓精神、提神醒脑、清除异味、提高免疫力，并且还具有抗氧化的作用。酒酿圆子主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、补肾祛寒、止虚汗之功效，它能健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。以前也买过银耳，但是好麻烦，长时间炖煮也出不了胶，之前看记录片《本草中华》里面有推荐了本草银耳金燕耳，煮20分钟就可以出胶，而且免洗又不用提前泡发，赶紧带回家试试！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

银耳 6克

、

水 600克

、

酒酿两勺

、

糯米小圆子 50克

、

冰糖或零卡糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。本草银耳金燕耳是非常好的食材，是由十几种药食同源的中草药进行培育，其功效及口感媲美燕窝，具有很大的医用和食用价值。
步骤2/8 点击查看大图
煮制非常简单便捷(养生壶、电磁炉、炖盅均可)，从泡到煮30分钟即可享用。
步骤3/8 点击查看大图
这个银耳免洗免泡。直接煮或蒸炖。因为它经过了四道清洗工序：冲洗，泡洗，漂洗和冲洗，经过缩孢破壁技术打破了银耳的细胞壁。不想煮的话，也可以直接用保温杯焖一个小时左右就可以了。比普通银耳要泡发3小时，再煮两小时左右是不是方便很多。
步骤4/8 点击查看大图
我用了一包6g的银耳，加600毫升冷水，用蒸炖锅1小时即可。
步骤5/8 点击查看大图
加入煮好的糯米小圆子。
步骤6/8 点击查看大图
加入两勺酒酿，这个可以根据你的喜好添加。
步骤7/8 点击查看大图
7、的甜汤很快就好快速出胶，胶质超多，还可以拉丝哦。
最后一步点击查看大图
本草银耳中富含有氨基酸，蛋白质含量等营养元素是普通银耳的数倍到数十倍，胶质是普通银耳的4倍，更益于人体吸收及调理，更好提高人体免疫力，全家老小皆可食用。