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酥软清鲜的茴香豆～

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*如若*wkej

春天里济实惠的“过酒坯”；酥软清鲜，香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青黄色，软而不烂，咀嚼起来满口生津，咸而透鲜，回味微甘。茴香豆“入肚暖胃”，越嚼越有味 记得学生时代的一篇课文《孔乙己》里描述的“温两碗酒，要一碟茴香豆。” 那一碟茴香豆深深地印在脑海里。 去绍兴时还特意去鲁迅故居百草园旁边的咸亨酒店点了茴香豆和黄酒
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大蚕豆 3斤
、
花椒 适量粒
、
八角 1个
烹饪步骤
小贴士

盐一定要比平时量大一些这样更好入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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