酥软清鲜的茴香豆~
春天里济实惠的“过酒坯”;酥软清鲜,香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青黄色,软而不烂,咀嚼起来满口生津,咸而透鲜,回味微甘。茴香豆“入肚暖胃”,越嚼越有味 记得学生时代的一篇课文《孔乙己》里描述的“温两碗酒,要一碟茴香豆。” 那一碟茴香豆深深地印在脑海里。 去绍兴时还特意去鲁迅故居百草园旁边的咸亨酒店点了茴香豆和黄酒
0克
0克
3克
12
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
早春时节正是新鲜蚕豆上市的时候把买回来的大蚕豆去掉外边的厚皮,就是鲜嫩的绿色蚕豆了
-
步骤2/6
点击查看大图
剥好皮的蚕豆里放入八角也叫大茴香1个少许花椒
-
步骤3/6
点击查看大图
加水和蚕豆持平
-
步骤4/6
点击查看大图
加入一勺盐
-
步骤5/6
点击查看大图
高压锅最省事3分钟就能搞定
-
最后一步
点击查看大图
煮熟的茴香豆表皮起皱呈青黄色 酥香清鲜,香味浓厚。
盐一定要比平时量大一些这样更好入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
茴香豆的其他做法
茴香豆的相关分类
茴香豆的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
226464人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆~粉糯鲜香
2434950人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4850548人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
906703人看过 -
煮好茴香豆,也是有讲究的!
1522128人看过 -
「水煮肉片」饭店味道说做就做
130754人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
437753人看过 -
紫薯糯米卷(豆沙糯米卷)
198484人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#老北京驴打滚
182773人看过 -
虾仁炒西兰花
7304330人看过 -
小白菜油面筋
63113人看过 -
油泼毛血旺砂锅
12446人看过