自制猪肉松
稀饭里加点料
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步骤1/5
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里脊肉,逆着纹理切一厘米厚的大片,然后切成一厘米左右的小块儿
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步骤2/5
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放酱油,老抽,南酒,黑胡椒,腌制半小时
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步骤3/5
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锅里防水末过肉,加小葱,香叶,八角,盐,煮熟
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步骤4/5
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熟好的肉,捞出控水晾干,碾碎或者撕碎
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最后一步
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碾碎的肉沫放到不粘锅里,加点盐继续炒干。可以加点辣椒,芝麻。
猪肉含水量大一斤肉大概做了130g多点肉松,牛肉应该能多点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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