莴笋炒牛肉
牛肉营养丰富,蛋白质含量高脂肪含量少,是优质肉类。莴笋清香,搭配木耳山药一起炒食非常好吃!
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准备食材。
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先将木耳用热水泡发。
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泡发的木耳加入适量淀粉搓洗干净。
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步骤4/16
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莴笋去皮切薄片。
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步骤5/16
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山药切片用盐水泡一会儿以防变色。
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步骤6/16
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将生姜和大蒜切片。
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步骤7/16
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牛肉切片加入适量淀粉拌匀。
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热锅倒油烧至八成热。
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步骤9/16
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放入牛肉快速翻炒变色。
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步骤10/16
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放入生姜和大蒜片翻炒均匀。
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步骤11/16
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放入山药翻炒片刻。
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步骤12/16
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放入木耳和莴笋翻炒片刻。
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步骤13/16
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倒入适量生抽翻炒均匀。
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步骤14/16
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放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
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步骤15/16
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清爽口感不油腻!
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最后一步
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营养丰富又易做!
炒牛肉嫩的关键在于1、切牛肉时不要顺着纹路切,2、需要大火快炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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