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雪菜肉丝面的做法

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雪菜肉丝面

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山西面食花样繁多，粗粮自然也是做面条顶好的食材，而且粗粮营养价值很高，今天我用三杂面（高粱面，绿豆面，莜麦面）做的面条你们喜欢吃吗？

食材清单加入采购清单

10~30分钟

高粱面 200克

、

莜麦面 100克

、

绿豆面 100克

、

小麦粉 200克

、

雪菜 400克

、

猪瘦肉 300克

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
各种面粉按食材比例冷水和面
步骤2/13 点击查看大图
揉匀面团
步骤3/13 点击查看大图
腌好的雪菜洗净挤干水分
步骤4/13 点击查看大图
猪瘦肉切片
步骤5/13 点击查看大图
切丝或小碎块
步骤6/13 点击查看大图
切葱姜蒜
步骤7/13 点击查看大图
锅烧油，八角炝锅
步骤8/13 点击查看大图
下去肉丝放葱姜蒜炒香，山西陈醋炝锅，老抽调色，加盐味精鸡精五香粉，加点花椒水
步骤9/13 点击查看大图
下去雪菜翻炒
步骤10/13 点击查看大图
小火炖十分钟，浇头做好
步骤11/13 点击查看大图
锅烧水，锅开压面
步骤12/13 点击查看大图
很筋道的粗粮面条
最后一步点击查看大图
捞面，浇炒好的雪菜肉丝就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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