烩麻食
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
做麻食我们只需要三种食材,高筋面粉、盐和清水。高筋面粉也叫面包粉,筋道比较高,做出来的麻食更加有嚼劲。
-
步骤2/13
点击查看大图
面粉中加入食盐拌匀,倒入清水,搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面1个小时。
-
步骤3/13
点击查看大图
案板上撒上干面粉,醒好的面团擀成薄面片,切成长条。
-
步骤4/13
点击查看大图
再撒上一些干面粉,切成指甲大小的面片。
-
步骤5/13
点击查看大图
准备一个寿司帘,用拇指按着面片,用力往前一搓,一个麻食就做好了。没有寿司帘的话直接在案板上搓也行。
-
步骤6/13
点击查看大图
搓好的麻食撒上干面粉,一次煮不完的可以直接冷冻起来。
-
步骤7/13
点击查看大图
准备三个番茄,两个香菇,一把青菜,一颗香葱。
-
步骤8/13
点击查看大图
锅中倒入一勺食用油,倒入香菇和番茄翻炒出红油。
-
步骤9/13
点击查看大图
加入两碗清水煮开,加入一勺生抽调味。
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入麻食继续煮,如果麻食的量多,锅中的水量要足够。
-
步骤11/13
点击查看大图
麻食煮开后,放入一把青菜,继续煮开即可,根据口味添加适量盐调味,滴入几滴香油出锅。
-
步骤12/13
点击查看大图
做好的麻食爽滑筋道,一口一个非常好吃。
-
最后一步
点击查看大图
烩麻食的食材也可以随意替换,加入鸡蛋、虾仁或者火腿荤素搭配更鲜美,加入木耳、金针菇或者白玉菇口感更丰富。
1、做麻食和面要软硬适中,太软会黏成一坨,太硬口感不易消化。
2、麻食是死面的,可以当早餐、午餐吃,不宜当作晚餐,尤其是肠胃不适晚上不要食用,不利于消化。
3、一次可以多做一些冷冻保存,吃的时候无需解冻,直接煮即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
烩麻食的相关分类
烩麻食的相关推荐
-
#15分钟周末菜#香甜软糯,口感q弹的红豆糯米发糕
162169人看过 -
烩麻食
9216人看过 -
红丝绒渐变色吐司
15353人看过 -
嫩滑绵软汁水浓郁的西红柿炒鸡蛋超详细
293361人看过 -
回锅肉
27528180人看过 -
#LG御见美好食光#西红柿鸡蛋面
100507人看过 -
猪肉大葱馄饨
46061人看过 -
西葫芦炒鸡蛋~超级简单
8145763人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#夏日清凉特饮——苹果香橙红茶
175690人看过 -
水水的华夫饼
30177人看过 -
卤面条
8839人看过 -
西红柿鸡蛋面
111186人看过