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春天的江南，不能不来一碗腌笃鲜的做法

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春天的江南，不能不来一碗腌笃鲜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 150g

、

咸肉 150g

、

春笋 250g

、

姜 10g

、

黄酒 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨过水去血水
步骤2/3 点击查看大图
咸肉春笋姜都洗干净切好备用
最后一步点击查看大图
锅里放水（我用的电饭锅），排骨鲜肉春笋都下锅，加入酒和姜片去腥，五分钟大火煮开，二十五分钟小火慢炖。不用加盐，因为咸肉里面有盐了。可以适当加白糖提鲜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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