一辈子吃不够的白粥咸食
记得高中住校那会儿,老妈担心我菜不够吃,每次开学返校都会给我带一大罐头瓶鸡蛋咸食,让我和朋友一起分享。每次回校前必叮嘱我先去超市买一箱牛奶放宿舍,补充营养。现在回想起来那时生活费经常超标,都是用在了伙食上 鸡蛋咸食配白粥也成了记忆中非常温暖的一幅画卷。吃着最简单的饭菜,体验最平凡的幸福。
54克
52克
10克
736
千卡
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步骤1/11
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超市买的酱咸菜,切一半,洗干净
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步骤2/11
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切小块,放绞馅机搅碎。没有绞馅机的就剁碎吧!
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步骤3/11
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大概到这种程度
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步骤4/11
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把搅碎的咸菜装入大碗,打入四颗鸡蛋
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步骤5/11
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全部搅拌均匀
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步骤6/11
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热锅热油,油温六成热左右,用筷子滴入一点鸡蛋液迅速冒泡飘起的程度就可以了。
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步骤7/11
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边搅拌边倒入鸡蛋咸菜
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步骤8/11
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稍微定型开始翻面
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步骤9/11
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鸡蛋炒熟,里面的咸菜也熟了。
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步骤10/11
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装盘
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最后一步
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配一碗白粥,简单的晚餐,暖心又暖胃。
现在天气开始热了,吃不完的鸡蛋咸食装入密封罐冰箱冷藏保存,可以吃半个月。每次吃就盛出一点。家里人口少的把咸菜再减半,鸡蛋两三个就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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