红烧鸭翅鸭爪~超多胶原蛋白
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步骤1/8
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鸭翅鸭爪用水洗净,拔去翅膀上的毛根
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步骤2/8
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加入葱结,料酒,姜片汆烫,撇去血沫,捞出鸭翅,原汤备用
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步骤3/8
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起锅烧油,加入大蒜和姜片
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步骤4/8
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加入鸭翅,生抽翻炒上色
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步骤5/8
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加入原汤,香料,大火炖煮转中小火慢炖
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步骤6/8
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加入老抽上色,收汁,加盐调味,撒葱花准备出货
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步骤7/8
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撒香菜装盘
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最后一步
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胶原蛋白超多,汤汁浓郁,沾嘴巴
1.可以用冰糖炒糖色,喜欢吃辣的加干辣椒;
2.炖煮注意不要炖干了,不时翻炒;
3.新鲜鸭翅鸭爪没有太多异味,汆烫原汤撇去血沫可用,介意的就另行加开水炖煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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