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草莓山药雪媚娘的做法

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草莓山药雪媚娘

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不能出去浪的这个特殊时期，我们把春天请到厨房里～清甜奶油搭配酸甜果粒，一口咬开，还能尝到软糯的山药泥，真是太棒啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药一小段

、

糖粉 30g

、

淡奶油 250克

、

芒果 2个

、

草莓 1盒

、

雪媚娘皮一盒（5片）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/14 点击查看大图
草莓切碎成粒，备用。
步骤3/14 点击查看大图
山药切片入蒸锅蒸熟，15分钟。
步骤4/14 点击查看大图
趁热将山药压成泥。
步骤5/14 点击查看大图
在山药泥中加入一小勺白糖，加入少量凉白开，拌匀。
步骤6/14 点击查看大图
准备一个底深的容器，倒入淡奶油。
步骤7/14 点击查看大图
糖粉分两次加入，用打蛋器打发至奶油有不消失的纹路即可。
步骤8/14 点击查看大图
准备两个模具，这里使用了一大一小，直接取用于功夫茶茶具。
步骤9/14 点击查看大图
模具要撒上糯米粉防粘，将雪媚娘皮十字切成均等四份。取一份盖在模具上，舀一勺奶油。
步骤10/14 点击查看大图
舀一勺调好的山药泥。
步骤11/14 点击查看大图
放入草莓粒。
步骤12/14 点击查看大图
最后再舀一勺奶油，然后雪媚娘皮对角提起捏合，确保奶油不漏出，倒扣在纸托上，再撒上糯米粉。
步骤13/14 点击查看大图
完成的雪媚娘放在冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。
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同样做了芒果奶油馅的，美滋滋～

小贴士

1.山药削皮时可以带手套防痒； 2.馅料注意适量，防止漏出； 3.做完后撒上适量糯米粉防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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