泡菜海鲜豆腐汤 就是这个味儿
冰箱里翻出一包贻贝 市场里又看到了泡菜 不用多想 就它了——泡菜海鲜豆腐汤
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步骤1/9
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锅里一勺油 温热时候 下比较肥的五花肉煸出油份（泡菜喜油 有肉香汤味醇厚）
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步骤2/9
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五花肉煸黄后 下香菇片和泡菜充分多煸会儿 让泡菜的发酵香气和菌香充分释放 泡菜汤留着备用
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步骤3/9
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下洋葱丝煸炒一会儿 洋葱可以使汤味鲜甜 加适量蚝油提鲜
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步骤4/9
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洋葱变软后 倒入开水和泡菜汤 煮一会儿
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步骤5/9
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下入焯过水的贻贝 家里有花蛤鱿鱼之类的小海鲜都可以 煮七八分钟 怕腥可加少许胡椒粉
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步骤6/9
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爱吃蔬菜 可以撒一把油菜或者西葫片
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步骤7/9
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慢慢滑入嫩豆腐 不要多翻 用勺轻轻推动 不然豆腐全碎了 尝尝不够咸可以加盐
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步骤8/9
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我买的泡菜偏甜 出锅前又加了米醋和蒜末
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最后一步
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上桌吧 汤汁浓郁 拌饭最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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