芥末八爪鱼柠檬青瓜
冰爽醒神的口感,柠檬的清香碰上刺激的芥末,想想就过瘾!我是按自家现有的食材随机发挥做出来的,这会成为我这夏季常做的一道菜!
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步骤1/7
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用刀拍开青瓜,用少量盐腌渍一下,用凉白开冲洗干净。
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步骤2/7
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用一个干净的盘子,装入渍好的青瓜,蒜蓉,少量白糖,挤三分之一个柠檬汁,拌匀。
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步骤3/7
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八爪鱼分切好
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步骤4/7
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沸水放入姜片,八爪鱼入锅汆水,锅边冒水眼泡就关火,千万不能久煮太老会硬。
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步骤5/7
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捞出一个干净的容器里,快速加入冰水。
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步骤6/7
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芥末酱油混合(用日式酱油会更好,偏甜口)
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最后一步
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冰镇过的八爪鱼捞出沥干水,放入柠檬青瓜上,把上图混合好的汁淋上,冰爽开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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