最下饭的肉沫豆腐
豆腐是真的好,有营养,好吸收! 简单的食材自然操作起来也容易,咸香口味绝对下饭!老幼皆宜的肉沫豆腐操练起来吧~~~
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步骤1/9
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提前把肉沫腌制,加入油,生抽,料酒,盐搅拌均匀备用!
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步骤2/9
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把豆腐切成均匀的小方块,准备烧开水之后下锅煮一下。
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步骤3/9
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煮水的间歇可以切小葱还有蒜瓣备用!白胡椒粉出锅之前撒点调味。
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步骤4/9
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把豆腐放入烧开的水中泡10分钟左右再捞出备用,目的是除豆腥味还有就是让豆腐更结实些,不至于翻炒的时候会很容易碎掉~~
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步骤5/9
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热锅倒油,油热之后放入蒜瓣!飘香后下腌制好的肉沫,翻炒均匀。
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步骤6/9
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加入豆腐,尽量平着推,或者用手抖动锅,防止豆腐粘锅糊掉哈加入蚝油,生抽,糖,盐,还有少量水,让豆腐均匀的沾上汤汁!
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步骤7/9
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小火咕嘟2—3分钟左右,汤汁收的差不多时可以关火。
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步骤8/9
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加入白胡椒粉,撒点小香葱,准备出锅啦
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最后一步
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盛盘子喽,端上桌,一起开动吧!伴米饭吃,绝对最佳!
一定别用蛮力铲豆腐,否则很容易碎,就不美观啦(⑉°з°)-♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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