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炖杂烩(本地版)的做法

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炖杂烩(本地版)

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

八角 1个

、

花椒 6-7粒

、

葱姜适量

、

老抽 0.5勺

、

料酒 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

生抽 1勺

、

青菜少许

、

豆腐 1块

、

卤肥肠 150克

、

卤猪肝 100克

、

猪头肉 100克

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
热锅倒入少量花生油，放入八角,花椒,葱姜,豆瓣酱翻炒几秒钟，然后倒入切好的肥肠,猪头肉、青菜翻炒，在依次加入生抽,老抽和料酒翻炒均匀后倒入清水，水开后放入切好的豆腐块和猪肝，水不用太多，与豆腐持平就好，盖上锅盖焖煮十分钟放入适量食盐,鸡精就可以出锅了。

小贴士

口味重一点喜欢吃肥肠的这是一道不错的菜哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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