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炼乳吐司的做法

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炼乳吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

纯牛奶 150g

、

炼乳 26g

、

糖 15g

、

奶粉 10g

、

全蛋液 20g

、

干酵母 3.5g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包机
步骤2/12 点击查看大图
揉面二十分钟后加入室温软化后的黄油
步骤3/12 点击查看大图
继续揉至可以拉出薄膜即可
步骤4/12 点击查看大图
收口朝下放置温暖处发酵两倍大
步骤5/12 点击查看大图
取出排气平均分成三等份搓圆
步骤6/12 点击查看大图
取一个小面团光面朝上擀开
步骤7/12 点击查看大图
然后翻面卷起来静止五分钟
步骤8/12 点击查看大图
再次擀开卷起来不要圈数太多
步骤9/12 点击查看大图
放入吐司模具中
步骤10/12 点击查看大图
️⃣ 烤箱内放入一碗热水保持湿度 38度发酵至8到9分满放入170度预热好的烤箱30分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
非常松软一口气吃了一半

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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