香辣石蛋的做法

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香辣石蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

食用面碱 3.5克

、

辣椒面 1勺

、

孜然颗粒 1勺

、

孜然粉 1勺

、

芝麻 1勺

、

食用油适量

、

保鲜膜 1张

、

牙签 1根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备6个鸡蛋、食用面碱
步骤2/17 点击查看大图
打碗里搅拌均匀
步骤3/17 点击查看大图
适量温水里放3.5克面碱！（放多了口感稍微会硬，根据个人口味放！）
步骤4/17 点击查看大图
搅拌化开！
步骤5/17 点击查看大图
倒入鸡蛋液中
步骤6/17 点击查看大图
撇去浮沫
步骤7/17 点击查看大图
器皿里抹上食用油
步骤8/17 点击查看大图
保鲜膜一张
步骤9/17 点击查看大图
倒入器皿中盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，排气！
步骤10/17 点击查看大图
开锅转小火蒸15分钟
步骤11/17 点击查看大图
用筷子扎一下看看熟没
步骤12/17 点击查看大图
晾凉
步骤13/17 点击查看大图
改下刀
步骤14/17 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤15/17 点击查看大图
准备放烧烤料
步骤16/17 点击查看大图
准备出锅
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美味的石蛋做好啦！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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