披萨

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今天儿子生日，点名了要吃披萨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金像高筋粉(饼皮) 300g

、

水 (饼皮) 180g

、

盐 (饼皮) 3g

、

酵母 (饼皮) 3g

、

橄榄油 (饼皮) 10g

、

细砂糖 (饼皮) 10g

、

番茄 2个

、

洋葱半个

、

享氏番茄酱 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

披萨草适量没有可不放

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黑胡椒碎适量

、

马苏里拉适量

、

火腿适量

、

青豆适量

、

玉米粒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
饼皮所需要的材料揉成面团，等发酵成2倍大的样子，室温20多度样子的话大概需要一个小时，温度低的话就要延长发酵时间。发酵时我们来做披萨酱
步骤2/7 点击查看大图
番茄洋葱切丁锅内放油先放洋葱炒香在放番茄，放盐糖调味一勺番茄酱，要中小火炒炒到水分快干了放黑胡椒和披萨草，没有披萨草可不放。炒到干的状态关火，一定要把水分炒掉不然后面烤的时候会出水的
步骤3/7 点击查看大图
大概是这个样子的然后准备玉米粒，青豆和火腿，火腿切小片，也可以放点虾口菇等，我家不爱吃就没放。
步骤4/7 点击查看大图
然后把面团排气分成两等分，杆成四方的中间用叉子叉很多小洞洞
步骤5/7 点击查看大图
铺酱的同时把烤箱调到200℃预热
步骤6/7 点击查看大图
然后铺一层芝士后放上火腿玉米青豆，在放一层芝士烤箱预热好了后放进去烤18分钟左右。每个烤箱温度不同，自己的烤箱自己掌握哈！
最后一步点击查看大图
好了，出锅了！