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快手易学草莓蛋挞的做法

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快手易学草莓蛋挞

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2021.02.10日记没有烘培的假期是不完整的特别是雨天的时候看着成品慢慢成型的时候是最治愈的时光有人说吃甜品的时候心情会变好可是我觉得做甜品的时候和分享的时候最开心新鲜的草莓总是更加诱人

食材清单加入采购清单

30~60分钟

草莓 3个

、

蛋挞皮 12个

、

牛奶 80克

、

稀奶油 80克

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 6克

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选用新鲜草莓，盐水浸泡清洗后，切碎备用
步骤2/9 点击查看大图
准备以上的食材，还有一些需要的工具，电子秤或量杯，打蛋器，过滤网准备一盆开水
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋只要蛋黄，搅拌均匀后放一旁备用，用蛋黄的话成品颜色更好看，口感也会更细腻些
步骤4/9 点击查看大图
将淡奶油和牛奶到进来，放入白砂糖和盐，在热水盆上面搅拌隔水融化，然后加入面粉搅拌至无颗粒状态，然后晾凉
步骤5/9 点击查看大图
把蛋黄入蛋挞液内搅拌均匀然后过筛，我准备的是十二个大蛋挞皮的量，用不完的可放冰箱内冷藏保存
步骤6/9 点击查看大图
蛋挞皮提前十分钟放置室温解冻，把切好的草莓放入塔皮内
步骤7/9 点击查看大图
蛋挞液分别装入塔皮内八满即可
步骤8/9 点击查看大图
烤箱200度预热后，放入中下层，我的烤箱温度偏高，190度20分钟正好，有些需要25分钟，大家可以看下成品做调整
最后一步点击查看大图
成品好了，出炉后马上被瓜分完了，开心

小贴士

蛋挞液一定要过筛，烤箱温度和时间要根据自己烤箱适量调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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