独家粉蒸排骨
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步骤1/16
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把排骨用清水泡十分钟,清洗干净,把除红薯、小葱以外的食材,全部放进去,盐巴先不用放,因为其他材料都有盐了,然后最后你们自己尝尝味道,如果盐巴不够再加一点点,我个人喜欢吃辣的,所以放了辣椒,如果你们不喜欢辣椒,可以省去辣椒面、花椒面
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步骤2/16
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然后搅拌均匀,如果有老干妈也可以来一点点
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步骤3/16
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我在搅拌的时候,朋友已经闻到特别香了,问我可以吃了吗哈哈哈,因为今天请客,他们想吃的粉蒸排骨,搅拌均匀后腌制15分钟左右
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步骤4/16
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腌制的时间,让我们来切两个红薯,切小块,如果不喜欢吃红薯也可以用土豆哦
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步骤5/16
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像这样小块的,用一个可以把红薯和排骨都装的下的盆子放进去,把红薯里面加入一半的水,加入点盐巴鸡精,搅拌均匀哦,不然蒸出来会很干,少量清水也可以
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步骤6/16
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排骨腌制差不多的时候,把我们的超市买的粉蒸排骨的特制粉,先不用倒完进去,顺便说说关于这个粉,你可以自己制作,一半糯米加一半普通大米,磨成粉就可以了,不用太细,要有颗粒的感觉才好吃哦,我都试过
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步骤7/16
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先倒入适量的进去,搅拌均匀看一下,不能太干哦,如果干了,可以加入少量的清水即可
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步骤8/16
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像这样把每一块排骨的每一个角落都粘上米粉
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步骤9/16
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看看效果,不要太稀或者太干哦
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步骤10/16
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搅拌均匀后平铺在红薯上面,大火烧开,中火一个小时看情况,如果没有熟的话,再加20分钟吧
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步骤11/16
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开锅了,撒两颗葱花拍照,提味
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步骤12/16
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我先夹一块看看
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步骤13/16
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红薯来一块看看
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步骤14/16
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太好吃了耶
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步骤15/16
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我蒸了一个多小时,因为我做的比较多,人多就多吃点帮,先咬了一半,脱骨的
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最后一步
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轻轻的,只剩下骨头了,太好吃了,如果有喜欢的排骨的可以试试哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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