凉拌青瓜
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步骤1/9
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新鲜的小青瓜,洗干净,去头去尾,因为尾部会有点苦涩
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步骤2/9
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用刀背,把青瓜拍破
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步骤3/9
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切小块,其实可以用手掰,比刀切的更好吃
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步骤4/9
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切好的青瓜,撒上一勺盐,搅拌均匀腌一会儿
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步骤5/9
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十分钟左右即可,腌出的盐水倒掉不要,不然太闲,这样处理过的青瓜更入味
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步骤6/9
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姜、葱、蒜切细备用,调味料盐、酱油、香醋、麻油、花椒油、辣椒油、油辣子
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步骤7/9
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调料多少可以根据自己口味调整,不吃辣就不放
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步骤8/9
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搅拌均匀,凉拌拍青瓜就做好了
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最后一步
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简单易做,开胃爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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