豆芽炒豆皮
春味正好,不时不食。 豆芽,人们见得最多的可能就是在吃春饼的时候,它肯是必不可少的食材。实际上,不管是吃春饼,还是在吃其它的食物,都可以做豆芽吃,特别是我们常吃的黄豆芽中含有丰富营养物质,如维生素C、维生素B2、蛋白质、维生素A、胡萝卜素等物质。 其中的维生素B2含量很高,对于春季高发的口角炎,这种营养成分是重要的物质 ,不仅能够加快口角炎的恢复,还能够预防口角炎的发生。 豆皮,含有丰富的优质蛋白、大量卵磷脂和多种矿物质。可以有效防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
豆芽除掉豆壳,洗干净备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
干豆皮,泡水一分钟,稍除去水分,切丝备用。(不建议除去太多水分,干巴巴的后续炒会太干了,影响口感)
-
步骤3/11
点击查看大图
红辣椒,葱花切碎备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
炸好的葱油。
-
步骤5/11
点击查看大图
小火加红辣椒炒香。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入绿豆芽,和辣椒翻炒均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
炒至断生,加入豆皮翻炒。
-
步骤8/11
点击查看大图
快熟了,加入些葱油。尝尝味道加入些盐。
-
步骤9/11
点击查看大图
最后加入葱花
-
步骤10/11
点击查看大图
成品酱紫啦
-
最后一步
点击查看大图
既有脆脆的豆芽,又有软软的豆皮。颜色也是挺好看的啦~
1 葱油没有怎么办?用少许生抽或者酱油代替。
2 份量多少?其实我觉得没有必要按照给出的来,做饭嘛,就是方便、好吃就行,为啥要规定这个放多少那个放多少捏。再说做饭也不可能拿把称放旁边称一下几克盐,几克油吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
豆芽炒豆皮的相关分类
豆芽炒豆皮的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21377581人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19072316人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25281388人看过 -
红烧鲫鱼#家乡菜#
16669994人看过 -
茄汁大虾
31040261人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1649604人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#炝韭菜炒豆芽豆皮
111153人看过 -
家常豆腐
7382968人看过 -
醋溜豆芽菜
3982261人看过 -
#女神野餐记#看着丑,但巨好吃的湖南名菜:辣椒擂皮蛋
157623人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
224610人看过 -
糖醋藕片
7361293人看过