网红小吃甘梅薯条
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封城宅家近2月,怎么封得住一颗吃货的心,总是会想起那些令人垂涎欲滴的美食,今天给豆粉们介绍一款超级简单又美味的小食——甘梅薯条。 甘梅薯条源于和爆浆鸡排、盐酥鸡等一样齐名的台湾美食小吃,它将红薯、地瓜粉、甘梅粉以黄金组合搭配,使人一口咬下去能吃到红薯的原味与香味,当红薯条在嘴里化开的同时也能品尝到梅粉的酸甜。它的外皮金黄酥脆里头软糯绵甜,有着浓浓的番薯香气那份酸甜咸的味道让人百吃不厌。
营养分析
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351克
4克
92克
3516
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将红薯去皮后,切成1×1×5cm左右大小的小条备用。不要切太细,比一般薯条略粗,过油不易糊。
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步骤2/5
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在盆中倒入适量的地瓜粉,将每一个红薯条裹匀。
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步骤3/5
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将食用油倒入锅中,油温烧至150度左右,用筷子放进油锅试温,有小气泡冒出即可。先大火将薯条炸散开,再改中小火炸至金黄变硬即可捞出。炸制期间可以稍微翻动,使其受热均匀,动作不易太大。
步骤4/5
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发布于 2020-03-22
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