肉末鸡蛋饼
肉末鸡蛋饼—主要是以面粉、鸡蛋、猪肉为主,配以葱花、盐、适量清水搅拌成糊状,小火慢煎而成的一道美食。
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步骤1/7
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瘦肉切末,装入碗中。
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步骤2/7
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放入两汤勺面粉,倒入适量清水,搅拌成糊状,然后放入葱花。
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步骤3/7
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打入一个鸡蛋,加入适量盐,继续搅拌均匀。
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步骤4/7
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平底锅刷微量油,倒入3汤勺鸡蛋面糊,然后稍微偏转平底锅,让面糊均匀覆盖整个锅底,盖上锅盖,小火慢煎。
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步骤5/7
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当饼表皮微微鼓起,差不多就可以翻转过来,煎另外一面,煎至两面微焦,就可以出锅了。
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步骤6/7
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饼可以卷着生菜吃,然后再来一碗热气腾腾的香菜葱花牛肉汤,那就完美了。
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最后一步
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完成✅
1、面糊一定要彻底搅拌开,不能有疙瘩在里面。
2、煎饼的时候,第一锅刷微量油,后面几次基本不需要,当然,也要看什么样的锅而决定。
3、饼不要摊得太厚,尽量薄一些,口感会好很多。
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发布于 2020-03-22
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