6寸戚风
方子千篇一律，主要还是自己要熟能生巧
-
步骤1/12
点击查看大图
材料备好，以免手忙脚乱
-
步骤2/12
点击查看大图
牛奶、水混合拌匀后蛋法，更细腻，过筛，过筛低粉，不是直接倒，过筛
-
步骤3/12
点击查看大图
顺时针操作，一到七点拌匀，也可以用蛋抽操作
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入蛋黄
-
步骤5/12
点击查看大图
混合好就行，不要过度操作
-
步骤6/12
点击查看大图
蛋清倒入柠檬，没有柠檬就醋，1-2克都行，
-
步骤7/12
点击查看大图
糖分三次倒入蛋白低速到高速，打到大泡泡，倒3分之一糖，打到大泡变小泡快消失，再倒入三分之一糖泡泡消失不见纹路开始出来，倒入剩余三分之一糖，调到中档打，不要打过打到此图状态，不要打太硬了不然都打成渣，这样口感最好
-
步骤8/12
点击查看大图
蛋白分三次加蛋黄里，顺时针，一到七点方向拌匀
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入磨具，我用150度烤40分钟，
-
步骤10/12
点击查看大图
出炉，成品图
-
步骤11/12
点击查看大图
简单点
-
最后一步
点击查看大图
动手做起来吧
灵活操作，没想象那么难
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
6寸戚风
76030人看过 -
6寸，8寸，10寸蛋糕
2054269人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4055523人看过 -
零基础做芒果千层蛋糕（8寸）
12935956人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#超简单 泸溪河老式鸡蛋糕5
160008人看过 -
6寸戚风
96492人看过 -
玉米面发糕松软的秘诀
8753547人看过 -
8寸戚风蛋糕
4222863人看过 -
宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆
5031795人看过 -
木耳山药排骨汤
3967906人看过 -
戚风蛋糕（8寸）
809269人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6667903人看过
