6寸,8寸,10寸蛋糕
食材是6寸圆模蛋糕的用量,8寸用量*1.78, 10寸用量*2.79。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材和用具。
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋清和蛋黄分离,
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋黄中依次加入油,牛奶,过筛面粉,用刮刀成Z自形搅拌均匀备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器高速打发至起泡,加入三分之一白糖。
-
步骤5/10
点击查看大图
用电动打蛋器继续高速打发至均匀细腻,无大泡沫,加入三分之一白糖。
-
步骤6/10
点击查看大图
继续高速打发至湿性状态,提起有弯钩,加入三分之一白糖。
-
步骤7/10
点击查看大图
低速打发至干性状态,提起成直立。
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱打开上下管140℃,预热;将三分一的蛋白倒入蛋黄液中,上下翻拌均匀,再将蛋黄液全部倒入蛋白中上下翻拌均匀;将蛋糕液倒入模具中,震动除气泡。
-
步骤9/10
点击查看大图
放入烤箱140℃,50分钟。
-
最后一步
点击查看大图
将烤好的蛋糕拿出,倒扣到烤网上,放凉,脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
8寸蛋糕胚
2227956人看过 -
8寸蛋糕
1135395人看过 -
10寸蛋糕
582791人看过 -
6寸蛋糕
310549人看过 -
10寸蛋糕胚
283414人看过 -
6寸蛋糕
327085人看过 -
8寸原味蛋糕
73841人看过 -
10寸戚风蛋糕
691350人看过 -
简单的8寸蛋糕
338093人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
168749人看过 -
8寸戚风蛋糕
4217860人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6863826人看过