㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️
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步骤1/7
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准备食材：主食：鸡块加入胡椒粉、料酒、生姜、葱，腌制20分钟配菜：鱼豆腐、彩椒、腐竹、莴笋、洋葱，葱姜蒜备用
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步骤2/7
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热锅热油，把鸡块煎至表面变熟，鸡皮微焦变黄即可出锅备用
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步骤3/7
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用锅里余油煸炒葱姜蒜、辣椒、花椒爆香
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步骤4/7
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倒入煎熟的鸡肉，放入调味料：2大勺豆瓣酱、1勺老抽上色、2勺生抽提味、2大勺白糖提鲜、1大勺甜面酱是精髓，翻炒几分钟，让每个鸡块均匀的裹上酱汁
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步骤5/7
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倒入一听啤酒，让鸡肉更香醇嫩滑，大火烧开，转至小火焖煮10分钟
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步骤6/7
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开盖加入自己喜欢的配菜：鱼豆腐、腐竹、彩椒、莴笋、洋葱，继续焖煮5分钟
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最后一步
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大火收汁，出锅！
Tips：
甜面酱一定要买，不然熟悉的鸡公煲味道出不来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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