橙子戚风蛋糕(8寸)
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亲爱的娘亲从巴国寄来一箱橙子。说巴基斯坦的橙子很甜。好吧,我承认。可是我们大中国的橙子更好吃! 书归正传,把橙子当水果吃腻了的我,好久没研究新品了,趁家里的橙子多,那就做个橙子味的戚风蛋糕尝尝吧! 说做就做——
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
4个
、
糖
30克
、
低筋面粉
80克左右
、
玉米油(橄榄油)
30克
、
牛奶
100毫升
、
柠檬汁
少许滴
、
橙子
1个
、
橙子皮
半个橙子的量
、
玉米淀粉
15克左右
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先将油与牛奶用打蛋器混合,然后加入低筋面粉混合。接着将鸡蛋的黄放入刚才有低筋面粉的盆里。蛋液放入到一个无水无油的大些的盆里,并在里面滴入一些柠檬汁。下面就是打发蛋清啦!糖分次加入,最后一次加入事先准备好的玉米淀粉。按照小—中—大—大—中—小的顺序,将蛋清打发至稳定力挺、细腻的状态,千万别打过喽!否则会消泡哒!取三分之一的蛋清糊与面粉糊混合,注意是翻拌,不是搅拌哦!将翻拌好的糊糊倒回到蛋清糊糊里,继续翻拌,直到糊糊均匀。
-
步骤2/4
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将事先准备好的橙子肉和切碎的橙子皮一起倒入面糊里。注意不要搅拌,还是翻拌哦!
-
步骤3/4
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接着就是把糊糊倒入到戚风模里。然后放入到事先预热好的烤箱里。150度烤50分钟左右。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-22
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