香菇菜心
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
油菜
10棵
、
香菇
10朵
、
味极鲜(生抽)
1勺
、
蒜
4瓣
、
盐
2g
、
姜
适量
、
葱
适量
、
米醋
1勺
、
香油
1/2勺
、
糖
5克
、
蚝油
1勺
、
淀粉
1勺
、
鸡精
1/2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.油菜择洗干净,一切两半,香菇洗净切小朵,葱、姜、蒜切成沫,取小碗加入生抽、米醋、蚝油、淀粉、糖、鸡精、香油调成汁待用。
-
步骤2/3
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2.锅里加入适量水,加入一小勺食盐和香油烧开后放入香菇焯水,捞出香菇后继续用焯香菇的水焯油菜。(一定要用焯香菇的水焯油菜这样油菜味更好)
-
最后一步
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3.取一圆形盘将焯好水的油菜摆盘,挤出多余的水份。锅里加入适量油,放入葱姜蒜末爆香,加入香菇、少许盐,翻炒均匀,然后加入调好的汤汁翻炒,待汤汁收浓后盛入摆好油菜的盘子里即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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