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四川泡菜

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开胃菜，酸脆可口，而且不会像外面买的有怪味，可以用来炒鸡杂，牛肉，煮鱼等可以多吃两碗饭
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1小时以上   |   切墩(初级)
卷心菜 一颗
、
胡萝卜 3条
、
西芹 1颗
、
小米辣 适量
、
泡野山椒 300克
、
桂皮 适量
、
白醋 450ml
、
冰糖 40克
、
草果 4粒
、
生姜(老) 50克
、
八角 10颗
、
香叶 10克
、
高度白酒 25毫升
、
花椒 8克
、
盐 200克
烹饪步骤
小贴士

不能有生水 放白酒是为了消毒可以防止起白花 要密封好 可以放自己喜欢吃的菜(例如白萝卜，红萝卜，豇豆都是可以的哈) 喜欢吃辣的，小米辣，野山椒可以多放哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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