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绿豆芽炒韭菜的做法

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绿豆芽炒韭菜

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这是一道低脂低热量的素菜，很健康清爽的一道菜，特别适合夏天来吃，尤其适合减肥的美女们。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 400克

、

韭菜 50克

、

油适量

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

蒜片适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
绿豆芽和韭菜准备好
步骤2/8 点击查看大图
绿豆芽清洗干净，然后过水焯一下，目的是去除一下豆腥味，还有就是炒的时候不会出太多的汤汁
步骤3/8 点击查看大图
韭菜择干洗净，然后切成小段，葱、蒜切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒入少许的油，因为绿豆芽不吃油，再加上我们做的是减肥营养菜，所以油少放一些，放入葱花和蒜片炝锅，倒入焯好水的绿豆芽翻炒一下。
步骤5/8 点击查看大图
加一勺生抽调味，不要放老抽，颜色太重了。
步骤6/8 点击查看大图
最后放韭菜，因为韭菜大火翻炒几下就会熟，时间长了会炒老了，吃的时候容易塞牙。
步骤7/8 点击查看大图
大火快速的翻炒几下，关火出锅即可，因为绿豆芽提前焯过水了，很好熟。
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非常清爽健康的一道素菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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