艾草蛋汤
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艾草在潮汕人心中的地位很高，其中最崇尚的习俗是坐月子的产妇一定要用艾草烧水洗澡，可以去风祛湿，而且艾草有消炎的作用。而本人喜欢摘艾草的嫩芽煮汤或者煎鸡蛋，味道有点微苦，但是这是我心中的春天。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把从地里刚摘回来的艾草洗干净，用开水灼一下，捞出来泡冷水，挤干水备用。
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步骤2/3
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锅里烧开水，把艾草和瘦肉一起放进锅，用筷子拨开，盖上盖子，大火煮开。
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最后一步
煮开后，打入鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，煮一分钟，放入适量食盐即可出锅。
小贴士
切记不要放油，因为瘦肉的油脂足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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