手工明前炒青茶
今天天气明媚，正好老公休息，于是跟邻居相约去她家采茶，感受生活！最难得自己采茶、炒茶，体味过其中的辛劳以后，这份炒青茶品味起来更加的香甜，这份满足便是多少钱也买不来的✌✌
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步骤1/11
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清明前的鲜茶是最好的，自家茶也没有打农药，一颗颗的采下来，满满的满足，不过采茶是真的辛苦，像我这种小白，4个小时不停采不了一斤鲜茶，最终只能炒三四两干茶出来
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步骤2/11
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这是炒青茶，采的叶片大一些
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步骤3/11
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这是精品的独芽，这种鲜茶没有多余的叶片，是最好的，一般竹叶青之类的都选用这种，一颗颗还毛茸茸的感觉，看起来都舒服，不过这种茶也难采，一个下午没采到2两鲜茶
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步骤4/11
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将采回来的鲜茶摊开，将杂质挑选出来
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步骤5/11
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炒茶开始:1.大铁锅洗干净烧干，烧到很烫很烫，然后下茶叶杀青；
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步骤6/11
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2.揉茶
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步骤7/11
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3.再次杀青
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步骤8/11
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4.再次揉茶
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步骤9/11
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5.炕茶:就这一步是我自己动手的，前面都是邻居的爸爸做的，这个锅是真的烫呀，必须用手不停的翻动，就那么站着炒了半个多小时，我的腰呀，完全不能动了
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步骤10/11
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炒好的炒青茶，闻起来就一股清香扑鼻
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最后一步
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用其他装茶的盒子，装好放入冰箱，静等享用啦，明天泡一杯来跟大家分享
没多的:费工夫不说，累死个人，回到家就一动不想动了，不过看着成品，就又觉得自己动手的，一切都值了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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