鸡蛋卷
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步骤1/4
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打散鸡蛋,午餐肉胡萝卜小葱切碎,切小点,煎的时候容易熟。把切好的食材加入到鸡蛋中,洒入黑芝麻和盐。淀粉加入少量水调成水淀粉后搅入到蛋液中。
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步骤2/4
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锅中加入少量油,一定要少,温热后加入调好的蛋液,待八分熟后关火卷成蛋卷。
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步骤3/4
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蛋卷成型后再用小火煎两分钟,翻面再煎两分钟。出锅后稍微凉一点切成段就可以摆盘了。
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最后一步
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也可以淋点番茄酱在上面,看个人口味。
如果用午餐肉要少加盐,午餐肉本身就有咸味。火候一定要控制好,一定要小火。最后切的时候尽量凉一点,否则鸡蛋容易切碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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