草莓雪媚娘
记得几年之前第一次吃到雪媚娘,心想:怎么会有这么好吃的东西!从此一发不可收拾。雪媚娘里能放芒果、能放火龙果、能放香蕉,还能放奥利奥,当然最爱的就是放草莓啦! P.S.:1.有亲反映用微波炉三分钟面糊不熟,毕竟每家微波炉功率不同,自己根据情况调整哦 2.黄油一定一定一定要趁热揉,否则可能会影响面皮的Q弹 3.没吃完可以放冰箱密封冷藏哒 4.有人提出奶油量太多,我不知道你做出来是什么样子,反正我直径8厘米的模具16个做出来个个鼓鼓的,每个用了37.5克奶油,不要怀疑,我就是做一个称一个的!觉得用不了这么多就随便放,不喜欢别做就行哈!
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步骤1/27
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原料大合影!
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步骤2/27
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细砂糖、糯米粉、玉米淀粉、草莓粉拌匀
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步骤3/27
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加入牛奶搅拌至无干粉
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步骤4/27
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封上保鲜膜,上面戳几个洞
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步骤5/27
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另外准备一个大碗,倒入热水,这里一定要用热水啊
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步骤6/27
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面糊碗放进大碗微波炉加热3分钟
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步骤7/27
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像这样无粉状就是熟了
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步骤8/27
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趁热加黄油
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步骤9/27
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一定趁热揉,手套戴好,小心非常烫
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步骤10/27
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揉匀
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步骤11/27
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包上保鲜膜冷却成雪媚娘皮
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步骤12/27
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草莓洗净,大的切块
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步骤13/27
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熟糯米粉准备好
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步骤14/27
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雪媚娘皮分割成每个28克
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步骤15/27
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撒上熟糯米粉防粘,再擀开
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步骤16/27
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全部擀好,撒熟糯米粉
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步骤17/27
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淡奶油加糖打发至六成,再加草莓酱打发至九成
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步骤18/27
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装入裱花袋
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步骤19/27
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取一张雪媚娘皮铺在模具里
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步骤20/27
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先挤点奶油
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步骤21/27
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放草莓
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步骤22/27
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再把奶油挤满
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步骤23/27
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封口,多出来的皮放一边,全部做好还能再擀张皮
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步骤24/27
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纸托倒扣
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步骤25/27
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翻过来,雪媚娘做好了!
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步骤26/27
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我就是喜欢这么鼓鼓的样子,看着就想咬一口!
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最后一步
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我用的模具尺寸
1.粉类可以微波炉加热至熟,也可以大火上锅蒸熟
2.黄油一定要趁热揉,不然等面团冷了就不太好揉了
3.没有模具用小碗也行
4.份量一共做了16个,模具大小不同做出来个数也会不一样哦
5.草莓可以整个放进去,如果太大也可以切块再放
6.擀好的皮放进模具的时候一定要贴合,不然包出来可能会不圆
7.草莓粉和草莓酱没有的话不放也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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