珍珠翡翠白玉汤
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这是一道非传统的珍珠翡翠白玉汤哦? 最近比较偷懒,没有吧全部过程拍下,只能部分意会了!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
青虾
20只
、
鸡蛋
2颗
、
胡椒粉
适量
、
料酒
2勺
、
淀粉
2勺
、
小油菜心
一把
、
嫩豆腐
1块
、
花菇
2朵
、
盐,鸡精,白糖
适量
、
虾脑油(虾头和油自己熬的)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备材料:虾去头去壳去虾线,刀拍扁后用刀背剁黏(喜欢脆爽的可以切一部分虾粒),加入一个蛋清,料酒,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,淀粉抓匀搅拌上劲备用嫩豆腐切丁,油菜心切碎,花菇切片,剩余鸡蛋打散
-
步骤2/6
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热锅,加入适量底油,放入花菇炒软
-
步骤3/6
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加入适量水,冷水下去虾滑,嫩豆腐,烧开
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-21
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