艾草包子(艾草馒头)
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做青团的期间是非有很多艾草呢? 这个包子是我随手做的,发现很好吃啊!果断分享给大家,最难的就是和面了 难就难在艾草里面的水是不确定的,用艾草汁还是艾草原浆还是艾草粉呢?这个很难说。艾草原浆的水量又是多少呢?这个就更难说了
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
皮:
、
面粉
400克
、
酵母
4克
、
水
120克
、
艾草原汁
100g
、
白砂糖
20克
、
泡打粉(可省略)
4克
、
馅料:
、
猪肉馅
150克
、
西葫芦
半个
、
小胡萝卜
3根
、
竹笋
100克
、
土豆
1个
、
豇豆
6根
、
盐糖酱油蚝油
烹饪步骤
-
步骤1/12
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首先和面,全部倒进面包机,或者手揉成光滑的面团水量是参考,要先把艾草原汁放进去,一点点加水, 面团是软硬适中的如果实在没办法判断,就把艾草加多点水搅成糊糊,挤出来汁当水用.这里补充一下艾草原汁, 我是用新鲜的艾草煮了之后放到搅拌机里,加入刚刚能没过艾草的水打成的浆,没有过滤掉渣直接用
-
步骤2/12
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发酵至两倍大,内部呈蜂窝状
-
步骤3/12
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准备馅料
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-21
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