下午茶时光
香脆的蛋卷配上一杯自制的香浓润滑焦糖珍珠奶茶,品一口,咬一口,无比自在的下午时光!
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步骤1/3
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将低筋面粉、糖、鸡蛋、植物油、牛奶、黑芝麻一起放进碗里搅匀。燃气开小火,平底锅预热,舀一勺面糊摊开,定型后翻面,两面烙至金黄色,如想吃焦一些的再烙半分钟至深黄色,用筷子夹起一端顺势卷起,放入盘中,凉了就脆了。
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步骤2/3
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烙好后的蛋卷,香香脆脆。
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最后一步
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奶茶的制作方法:买的快煮珍珠,五分钟煮好放入凉开水中浸泡五分钟捞出待用。砂糖放入奶锅中小火加热至融化,继续加热至焦糖色加入牛奶和两包立顿红茶,煮开关火。隔网筛倒入装有珍珠的杯子中(用网筛过滤,因为红茶包煮久了会破,茶叶渣会露出来),这些是两杯的量。
电饼铛也可以烙蛋卷,如有蛋卷机更好。低筋面粉我用的是蛋糕粉,普通鸡蛋,牛奶用的是伊利枕式纯牛奶,油就是家里平时炒菜用的油。快煮珍珠淘宝上有卖500克9.9,其他都没有特别要求的。蛋卷放凉脆脆的特别香,奶茶煮好味道比外面买的好喝,自己动手做的更卫生。因为热量比较高,偶尔吃一次就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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