肉松麻薯欧包（免揉版）
用小高姐做吐司的方子来鼓捣欧包啦～馅料可以凭自己喜好随意增减吆～（少糖的方子所以健康度upup）
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步骤1/9
【麻薯部分】把糯米粉、玉米淀粉、糖，牛奶，奶粉搅匀，中火蒸25分钟左右就ok~在一旁放凉备用。红薯蒸熟碾成泥备用。
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步骤2/9
【面包体部分】面粉里加入抹茶粉4克、糖12克、盐1克，用83克开水和面。
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步骤3/9
牛奶137克放微波炉加热30秒，加入酵母3克化开，倒入面粉中。
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步骤4/9
打入俩个鸡蛋，搅拌均匀（面团很黏，正常的吆～）
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步骤5/9
醒面20分钟后加入油24克，用手揉面摔打5分钟左右（加入油后面团会不那么粘手，一直揉，直到面团重新变成黏糊糊～）。然后盖上保鲜膜发酵1个小时～
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步骤6/9
排气，平均分成三份，每份擀成方形。
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步骤7/9
放上自己喜欢的馅料～（我加的是蒸好的红薯泥，麻薯还有自己买的海苔肉松～），边卷边收口，整好形后继续发酵1个小时。
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步骤8/9
筛上面粉，用刀在面包表面割出自己喜欢的图案～
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最后一步
烤箱185度预热5分钟，烤30-35分钟左右就ok啦～
烤的时候记得盖上锡纸防止过度上色～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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