东北菜之王酸菜血肠猪肉炖粉条
东北菜之王-猪肉酸菜血肠炖粉条,来两个馒头,开吃吧!所有食材两个人的量大家酌情增减,肯定能吃饱哈
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步骤1/16
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葱姜蒜切片,多放些没坏处
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步骤2/16
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五花肉切片,别太薄了
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步骤3/16
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酸菜洗净切丝,越细越好,多洗几遍,可以尝尝酸度,个人能接受的程度就可以
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步骤4/16
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血肠切好备用,切血肠的刀要快,斜着切
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步骤5/16
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油开了下五花肉
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步骤6/16
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翻炒至肉表面胶状,肥油炼出去一部分,肉香扑鼻
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步骤7/16
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放入葱姜蒜,翻炒出香味
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步骤8/16
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放入兰花一品鲜,醋,耗油
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步骤9/16
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翻炒均匀后加入开水,没过酸菜为宜,多放点,粉条吸水
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步骤10/16
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小火炖20分钟左右
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步骤11/16
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放入粉条
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步骤12/16
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用菜把粉条盖住,记住不要大翻炒,粉条弄到锅底会糊锅,就让它在上面用菜盖住就行了
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步骤13/16
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小火炖20分钟就是粉条熟,放入鸡精就可以关火了
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步骤14/16
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盛菜盆底铺上血肠
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步骤15/16
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然后捞出做好的酸菜
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最后一步
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上面再铺一层血肠,淋上汤汁就可以啦
葱姜蒜切片,多放些没坏处,酸菜本身有咸淡味,适量放酱油,粉条不要大翻,一旦弄到锅底部就糊锅了,正确的是放粉条拿锅里的菜盖住汤汁能煮熟它就好了,最后炖的时间是由粉条熟没熟决定的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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